雪花排包
雪花面包是我家宝宝特别喜欢的面包，表面那层“雪花”格外香甜，而且显得格外漂亮，内部软绵的组织，真是一款人人喜欢的面包。雪花面包做法比较简单，下面来看看具体做法吧......
雪花排包的做法
步骤1
将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序
步骤2
揉到能拉出筋膜
步骤3
放回面包机桶里再揉圆后启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大小
步骤4
取出排气
步骤5
将面团分成六等分，擀成长舌状
步骤6
卷起，搓成长条
步骤7
放入铺好油纸的烤盘里
步骤8
将低筋面粉、糖粉放入软化的黄油里，捏匀，做成表面的“雪花”材料
步骤9
面包胚表面刷上一层全蛋液
步骤10
将“雪花”材料用粗筛过筛到面包坯上面
步骤11
发酵至原来的2至2.5倍大小
步骤12
放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右
步骤13
出炉了雪花排包的烹饪技巧
一、面粉的吸水性有差异，揉一会后要检查一下干湿度，如果不合适要适当调整一下； 二、发酵要掌握好，不要发酵过度了； 三、烤的时间要根据自家烤箱性能来调节。