豆沙大理石吐司
豆沙大理石吐司的做法
步骤1
豆沙包上保鲜膜擀成25*35长方形 放入冷藏
步骤2
除黄油外所有材料混合揉成面团，加入黄油揉出可以拉出薄膜的状态 盖上保鲜膜开始发酵
步骤3
发酵2倍大
步骤4
压扁排气
步骤5
滚成圆 温室醒发15分钟
步骤6
面团擀成25*35长方形 豆沙取出，揭开一面保鲜膜扣上去 在揭掉另一面
步骤7
像叠被子一样折好再次擀成长方形，此步骤重复再做一次
步骤8
两次叠被后 擀成长方形 切成三条 辫三股辫，头尾捏紧放入模具 再次发酵8分满
步骤9
预热175度，最下层170度35分钟 出炉！豆沙大理石吐司的烹饪技巧
揉面团之前先把牛奶热一下，酵母温水溶解后再用。烤时如果不盖盖子 需及时观察，上色马上加盖锡纸。