诗文 | 鲜芋仙 |
释义 |
鲜芋仙鲜芋仙的做法![]() 步骤1 把芋头、番薯削皮洗净切薄块,分开装盘,蒸熟后快速捣烂,以免凉了捣不烂会有小块影响口感。我做的粉与薯的比例是1:1![]() 步骤2 木薯粉分三份分别加水后与紫薯、 芋头和溏心番薯拌均![]() 步骤3 分别拌均,揉捏之后的半成品(溏心番薯染到紫色了,顺便搞怪)![]() 步骤4 把它们分成小份搓成长条,然后切块。也可搓成像汤团那样![]() 步骤5 这盘是由两种至三种味道合成的,溏心番薯+紫薯,溏心番薯+芋头,紫薯+芋头,溏心番薯+芋头+紫薯![]() 步骤6 烧锅热水,把刚刚切好的鲜芋仙放水里煮,一旦漂浮就捞起来,过凉水会更有筋道。然后和事先煮好的红豆西米里,加龟苓膏,椰汁就可以吃啦。(也可放牛奶)![]() 步骤7 新鲜,卫生,漂亮,比外面的好吃多了![]() 步骤8 这个是加绿豆和维他柠檬茶的,味道也不错哦。比较清爽鲜芋仙的烹饪技巧往木薯粉里加水要慢慢的加,分多次加,木薯粉不能加的太湿。要想更有嚼劲,可以多揉捏。一次性做的太多的可以切好后密封放急冻,要吃的时候拿出来煮。千万不要煮好了放水或椰汁里泡,会发掉,那就不好吃了。吃多少做多少 |
随便看 |
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