| 诗文 | 干菜鸡蛋炒饭 | 
| 释义 | 干菜鸡蛋炒饭干菜鸡蛋炒饭的做法  步骤1在鸡蛋里放少许黄酒去腥,把鸡蛋打散   步骤2热锅冷油,油温大约70度时放鸡蛋炒散   步骤3干菜提前用温水泡开,重起锅把泡软的干菜放锅里小火煸炒2分钟。   步骤4放冷饭下去翻炒至饭热,再把炒好的鸡蛋放进去炒,(冷饭最好是放冰箱里的,这样炒的时候很容易散粒)   步骤5放少许美味鲜酱油,盐(干菜本身就是咸的)胡椒粉提味,再撒些葱花起锅   步骤6起锅装盘就0k了 干菜鸡蛋炒饭的烹饪技巧 | 
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