红糙米饭团
红糙米饭团的做法
步骤1
糙米5，香米4，糯米1，加1.1倍的水煮熟焖一会儿。煮好的饭趁热加入寿司醋拌匀。
步骤2
放置不热时取一大块压成饼，放上馅料，包起，顶头包不全可补上一块饭饼。
步骤3
海苔剪成条，包在饭团上即可。红糙米饭团的烹饪技巧
糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。