【自制】手撕包菜

第一次吃是在川菜馆，后来一直要求老爸这样烧包菜，会上瘾的有木有，好吧，爱吃就自己学着做吧！

手撕包菜的用料

包菜 500克

花椒，干辣椒，醋，酱油，盐各适量

步骤1

把包菜在流动水下洗干净，去掉根部，然后手撕成片，梗叶分开，辣椒切大段

步骤2

热油锅，放入花椒煸香之后取出加辣椒炝锅，然后放入包菜梗放进去翻炒

步骤3

梗稍微炒下加入盐，酱油，放点醋，新学的一招，放醋时从锅边缘放入，据说味道更好，大火快炒香了之后就可以出锅了

包菜一定要手撕开，据说这样能最大限度的保留包菜中的营养成分

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