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诗文 核桃酵母司康
释义

核桃酵母司康

核桃酵母司康的用料

高筋面粉 500克 细砂糖 35克
食盐 6克 干酵母 5克
无盐黄油 120克 含糖奶咖 240~245克
鸡蛋 50克 核桃仁 60克

核桃酵母司康的做法

核桃酵母司康的做法图解1

步骤1

取一盆,放入面粉和黄油粒,切拌均匀后用手搓成屑状;另取一碗,放入冲好冷却的奶咖、白砂糖、食盐、鸡蛋、酵母混合均匀;把混合液倒入面粉中,捏成团即可,不要过度搅拌;
核桃酵母司康的做法图解2

步骤2

加入美国加州核桃碎拌匀;装入保鲜袋,放冰箱冷藏一夜;
核桃酵母司康的做法图解3

步骤3

第二天取出后把面团按扁平,约厚2cm的样子,切成或用模具刻出自己喜欢的形状;表面涂上层蛋液,烤箱180度预热,中层烤焙20分钟。

核桃酵母司康的烹饪技巧

核桃,落叶乔木,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。

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更新时间:2025/3/15 8:06:05