红烧茄子（超简单，又好吃）家传菜
红烧茄子（超简单，又好吃）家传菜的做法
步骤1
茄子去皮切片
步骤2
蒜切末放少许酱油和盐，蒜末放多点好吃
步骤3
加入少量的水备用
步骤4
中火锅热油热后，倒入茄子，翻炒十分钟以上，使茄子软了，水分少了
步骤5
然后倒入调料汁继续炒，大约5分钟起锅红烧茄子（超简单，又好吃）家传菜的烹饪技巧
茄子一定要切成5毫米的薄片，油要适当的多点，至少翻炒十分钟以上，差不多没水汽啦，然后再浇调料汁，最后翻炒三到五分钟起锅