椒盐排骨

椒盐排骨的用料

排骨面粉鸡蛋

盐花椒

步骤1

排骨洗净后用适量五香粉酱油料酒腌制

步骤2

利用腌制半小时的时间炒花椒和盐，盐稍微变黄后起锅。

步骤3

盛出后放在案板上用擀面杖碾碎，装在小碟子里。

步骤4

切一段葱花

步骤5

打两个鸡蛋搅拌，加入适量面粉，还有视情况而定的水一起搅拌均匀，呈较稠的面糊为止。

步骤6

将腌制好的排骨均匀地裹上面糊。

步骤7

放入油锅炸，定型后转中小火翻面继续炸至金黄。沥油捞起。

步骤8

撒上刚刚制作好的椒盐面和葱花（可以根据个人口味酌情放入孜然）。外酥里嫩的椒盐排骨就做好啦！

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