诗文 | 野蓝莓戚风蛋糕 |
释义 |
野蓝莓戚风蛋糕野蓝莓戚风蛋糕的做法步骤1 1/3cup的糖和6个蛋黄搅匀,加入玉米油和牛奶搅匀,然后过筛加入低粉和baking powder,轻轻拌匀。步骤2 野蓝莓洗净后用搅拌机打碎,加入以上的糊中拌匀。步骤3 另一个无油无水的大碗中放入6个蛋的蛋白,加入柠檬汁和1/3cup糖,打致干性发泡,加入几滴香草精搅匀。步骤4 将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀划十字搅匀后倒入剩下的蛋白糊中搅匀。步骤5 将搅匀的蛋糕糊倒入模具中7分满,拿起模具在桌上震几下把大气泡震出来,然后迅速放入预热325°F的烤箱里,烤35-45分钟,用牙签插入蛋糕中间,拿出来牙签上没有粘液体就可以了。步骤6 从烤箱取出后立即倒扣,放入冰箱冷藏,冷却后脱模取出即可食。野蓝莓戚风蛋糕的烹饪技巧 |
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