白色 情人节——巧克力玫瑰花束（附包装法）
由于“白色情人节”起源于欧洲，所以欧洲人对过“白色情人节”已有一定的历史，并已形成了相当成熟的习俗。相传，2月14日，男孩送女孩给礼物（一般为玫瑰花和巧克力）。经过一个月的考虑和考察，到了3月14日，如果女孩回赠男孩礼物（一般送纯手工曲奇），就表示女孩认可男孩，可以谈恋爱了。因此3月14日又称为白色情人节。相比2月14日的热烈，3月14日的故事表明了它更当是一个甜蜜的、相会的日子。 11朵玫瑰代表—— 一生一世只爱你一个！
巧克力玫瑰花束的做法
步骤1
准备好原料。
步骤2
巧克力隔水融化。
步骤3
把水、砂糖放容器里加热搅拌至完全融化，水不要烧开。
步骤4
继续加入麦芽糖搅拌至完全融化，水不要烧开，不然做出来的配方颜色会变黄。
步骤5
把冷却过的糖水加入融化好的巧克力中，两者的温度都应保持在23℃左右。
步骤6
搅拌均匀，放保鲜盒或用保鲜膜包起来隔天使用。
步骤7
拿出来揉匀，沾手的话可以拍点淀粉。
步骤8
将巧克力软膏分成均匀的小块。
步骤9
压成花瓣的形状，上面薄下面稍厚。
步骤10
取一根竹签，将第一瓣花瓣卷上去，下面捏紧。
步骤11
交错粘上所有花瓣，捏紧底部，一个上面7、8瓣，也可以用更多。
步骤12
取一块抹茶巧克力软膏擀平，用花萼模具牙齿花萼。
步骤13
玫瑰花底部粘上花萼，捏紧底部。
步骤14
备好包装材料。
步骤15
取两张包装纸对折四下剪成小方块。
步骤16
取两张方块交错重叠。
步骤17
折成三角状，上层的角要放在下层的空隙处。
步骤18
包在玫瑰花下面围一圈，用胶带粘住下面固定。
步骤19
用胶带将竹签和花杆连接在一起。
步骤20
将做好的玫瑰花一根根放在手里摆好造型，如不想让花朵紧挨可以中间加些插花的草填补空隙。
步骤21
将剩下三张包装纸从中间对折成长方形，取两张围绕花束一圈包成圆形，下面用丝带扎住固定。
步骤22
取第三张往下三分之二围绕一圈，用丝带扎住下面。
步骤23
将羽毛用订书机钉在包装纸的一圈。
步骤24
将丝带做法式结扎在花束上装饰即可。巧克力玫瑰花束的烹饪技巧
制作时温度要控制好，温度太高易出油，温度太低会有颗粒，当温度过高出油时，只要不停地搅拌或是直接把油倒出来即可，温度过低产生颗粒时，重新加热搅拌均匀即可，在操作的时候发现易干、易断裂现象，只要加入适量的麦芽糖即可解决。