摩卡沙冰
一直都喜欢沙冰
夏天在街上经常会买杯沙冰类饮料
曾经尝试在家用料理机碎冰
想制作出沙冰一样的饮料
但是口感怎么都不对
今天意外发现原来冰淇淋机就可以制作沙冰呢
用的依然是贝卡烘焙家那台机器
制作一杯冷饮竟然如此简单
方子来自《我爱冰淇淋》
摩卡沙冰的做法
步骤1
将可可粉2大勺，即溶咖啡2小勺，砂糖3大勺放入容器中
步骤2
烧开水，取2大勺倒入1中，用蛋抽仔细搅拌均匀
步骤3
取牛奶500ml倒入2中
步骤4
搅拌均匀后放入冰箱冷藏。可放冷藏1小时以上，或者冷冻20分钟即可。目的是充分放凉。
步骤5
放凉液体的时候可以将淡奶油打发，装入裱花带，选用适合的裱花嘴。先放入冰箱备用。
步骤6
启动冰淇淋机，将冷藏后的液体倒入冰淇淋机，搅拌约20分钟，呈图片上一样的霜状即可。
步骤7
将沙冰放入杯子中约八分满，挤上打发的奶油，撒可可粉即可食用。
步骤8
成品图~摩卡沙冰的烹饪技巧
1，液体务必充分放凉 2，喜欢拍照的尽量快点，化了影响口感 3，1大勺15ml，1小勺5ml。建议那些经常问此类问题的人尽量先百度解决简单问题