蔓越莓饼干
改良自之前收藏的一个配方，这是大概可以做两烤盘的量，喜欢蔓越莓的可以放到70克左右
蔓越莓饼干的做法
步骤1
黄油隔水融化（最好是室温融化，只是现在天气冷了，不好操作），完全融化后放在一边，等液体的黄油稍变硬一点再做下一步步骤2
放入糖粉，搅拌得均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀
步骤3
放入蔓越莓，搅拌均匀步骤4
加入低筋面粉，用筷子迅速搅拌，然后戴上一次性手套，用手将面团揉搓几下，不要过多
步骤5
将面团放在保鲜膜上，适当调整大小，放入冰箱冷冻一小时
步骤6
冷冻好的面团可直接切成自己想要的厚度，厚点就适当的烤久一点
步骤7
摆盘时注意间隔，因烤的过程中饼干会膨胀，距离过近将会粘在一块
步骤8
160度，中层，烤20分钟左右，我的烤箱下火太猛，通常我都是下火150上火160，拷到表面颜色金黄即可（我这拍照的时候感觉还不够火候，又放回烤箱烤了一下）
步骤9
装在盒子里送朋友也是很不错的
步骤10
袋子装也很好看
步骤11
很漂亮蔓越莓饼干的烹饪技巧
蔓越莓要剪成适当大小（我是用的剪刀，个人觉得比较方便快捷），喜欢甜的可以加多点糖