炸薯条
炸薯条的做法
步骤1
土豆切粗条，至少要有筷子粗的那头粗，冷水冲洗，下到滚开水里炒煮 1分钟至土豆略微透明
步骤2
捞出土豆，浸凉水，沥干水分(讲究的可以用牛奶泡一至两小时)，撒盐和面粉，尽量拌匀
步骤3
锅内倒油，烧热至锅底有气泡，放入土豆条(一个一个放)炸至金黄
步骤4
取出，撒番茄酱或胡椒粉，即可食用