芒果慕斯
芒果慕斯的做法
步骤1
黄油加热倒入120g消化饼干，搅拌均匀，倒入8寸活底模，用小勺压平整放入冰箱冷藏。
步骤2
芒果切丁，其中2个放入搅拌机中打成芒果泥，另外1个备用。
步骤3
3片吉利丁片用冰水泡软后，放入到50克加热过的牛奶(可以加点白糖)中搅拌至彻底融化。步骤4
将芒果泥倒入，放凉备用
步骤5
淡奶油打至六七成，有少许纹路，倒入芒果泥中，搅拌均匀。步骤6
把活底模从冰箱取出，倒入三分之一芒果奶油，放入芒果丁，再倒入三分之一芒果奶油，再放入芒果丁，再倒入芒果奶油。步骤7
放入冰箱冷藏2到4小时。步骤8
鱼胶粉5g放入加热过的50g牛奶中搅拌融化均匀，再倒入220毫升橙汁，过筛，放凉。
步骤9
均匀倒入慕斯蛋糕上，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤10
用电吹风把模具四周吹一下，轻松取出蛋糕，就可以装饰了
步骤11
表面撒上巧克力屑，中间加入蓝莓，或者亲们喜欢的各种水果，周围装点上奥力奥巧克力卷棒，丝带固定就OK了。