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诗文 青瓜酿
释义

青瓜酿

清淡的家常菜,有宝宝的家庭再适合不过了,今天时间有点紧,要不然的话肉沫里可以再加些可增强免疫力的香菇,味道会更好

青瓜酿的用料

肥瘦猪肉 300g 中等个头青瓜 两根
盐 少许 芝麻油 两小勺

青瓜酿的做法

青瓜酿的做法图解1

步骤1

肥瘦猪肉剁成肉沫,可以边剁边加点水和盐。剁好后加入生粉,拌均,然后将肉装入盆子里,反复甩打上劲,放在一旁备用
青瓜酿的做法图解2

步骤2

青瓜去皮,切段(约四厘米)用铁汤匙挖去中间的籽(由于青瓜比较细,用扁的铁汤匙的柄端来挖比较好)洗净,洒上一小勺盐腌十分钟,再洗净(腌的时间要注意,腌久了瓜会变软,水份会流失)
青瓜酿的做法图解3

步骤3

将肉沫填入洗净的瓜中
青瓜酿的做法图解4

步骤4

均匀地在表面洒上一、两勺盐
青瓜酿的做法图解5

步骤5

滴上点芝麻油
青瓜酿的做法图解6

步骤6

锅中烧开水
青瓜酿的做法图解7

步骤7

水开后入锅大火蒸五分钟,改小火蒸十分钟
青瓜酿的做法图解8

步骤8

成品出锅

青瓜酿的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 5:51:35