诗文 | 青瓜酿 |
释义 |
青瓜酿清淡的家常菜,有宝宝的家庭再适合不过了,今天时间有点紧,要不然的话肉沫里可以再加些可增强免疫力的香菇,味道会更好 青瓜酿的做法步骤1 肥瘦猪肉剁成肉沫,可以边剁边加点水和盐。剁好后加入生粉,拌均,然后将肉装入盆子里,反复甩打上劲,放在一旁备用步骤2 青瓜去皮,切段(约四厘米)用铁汤匙挖去中间的籽(由于青瓜比较细,用扁的铁汤匙的柄端来挖比较好)洗净,洒上一小勺盐腌十分钟,再洗净(腌的时间要注意,腌久了瓜会变软,水份会流失)步骤3 将肉沫填入洗净的瓜中步骤4 均匀地在表面洒上一、两勺盐步骤5 滴上点芝麻油步骤6 锅中烧开水步骤7 水开后入锅大火蒸五分钟,改小火蒸十分钟步骤8 成品出锅青瓜酿的烹饪技巧 |
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