鲍汁虾仁蒲瓜盅
鲍汁虾仁蒲瓜盅的做法
步骤1
蒲瓜刨皮，切成1.5厘米的段。
步骤2
挖掉蒲瓜段中间的仔，用少许盐静腌待用。
步骤3
虾尾切下备用，虾仁切碎。
步骤4
虾仁加酒、蒜泥、蚝油静腌。
步骤5
因虾仁量不够，拌入日本豆腐一支，加盐调味。
步骤6
将虾仁豆腐酱放入蒲瓜盅，上面插上虾尾。
步骤7
蒸熟后，倒入鲍鱼汁提鲜。