香酥醋肉
小孩子最喜欢的
香酥醋肉的做法
步骤1
瘦肉先切块，然后用刀背敲，（炸起来的醋肉才会酥）再切片，尽量切薄
步骤2
盐，鸡精，醋，白酒，蒜泥，胡椒粉腌2.3小时比较入味（我平时只腌半小时，味道还可以，因为有拍过，肉比较松）
步骤3
放鸡蛋，炸粉，馒头粉，油，搅拌均匀，就可以下锅炸了，一定要中火
步骤4
起锅沥干有，成品