诗文 | 2小时中种----蛋奶葡萄干火腿肠吐司 |
释义 |
2小时中种----蛋奶葡萄干火腿肠吐司
葡萄干火腿肠吐司的做法步骤1 酵母用温牛奶提前化开,把所有的中种面团的原料混合揉成团步骤2 室温发酵到4倍大步骤3 把中种发酵好的面团和主面团的原料混合,除黄油外,开揉面10分钟后,加黄油(天气热了,给面包机和面降温的最好办法,加冰袋)步骤4 在果料盒里加入所用的材料,选择甜面包功能,900克,中色步骤5 坐等美味出炉,待程序全部结束后,立刻脱模,晾凉葡萄干火腿肠吐司的烹饪技巧1.面一定要发到4倍大,如果没概念可用手弄一个小坑看是否回缩,不回缩就证明好了 2.酵母一定要提前化开 |
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