秘制清炒散花菜
广州附近有个鱼米之乡叫都斛，端午节去那里玩，满桌子的海鲜大餐让我评价最高的却是这份清炒散花菜。从未想过一分花菜也会这样好吃。回来凭着对味蕾的记忆研制但愿能还原那份味道
秘制清炒散花菜的做法
步骤1
辅料切小片
步骤2
散花菜先用盐水泡洗，然后锅里放水滴少许油焯一下，然后撕开，用盐腌一会儿
步骤3
油锅四成热下花椒煸炒出香味将花椒去除
步骤4
放辅料炒香
步骤5
加糖加少许盐煸炒几下出锅秘制清炒散花菜的烹饪技巧
焯水时间要短要不就不脆了