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诗文 葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)
释义

葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)

突发奇想想做奶酥~

葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)的用料

低筋面粉 适量 蛋黄 4个
黄油 80g 白糖 适量(30g太少了!起码三倍)
奶粉 12g 泡打粉 5g

葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)的做法

葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)的做法图解1

步骤1

先把黄油拿出来放软,然后加入白糖和奶粉(我这是等不及了。黄油都没放软就上打蛋器了,“火星四溅”千万不要效仿我。。)然后用打蛋器混合均匀
葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)的做法图解2

步骤2

这是照豆果另外两个食谱取得200克面粉,事实证明,绝对不需要这么多好嘛〒_〒,面团都不粘,害苦我了,我后来还加了牛奶才能揉成光滑的面团。所以一边筛一边揉比较→_→
葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)的做法图解3

步骤3

放一个蛋黄,搅匀一次,这样重复三次,一共加入三个蛋黄
葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)的做法图解4

步骤4

然后筛入面粉
葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)的做法图解5

步骤5

揉面团时加入少量泡打粉,不然饼干就是磨牙棒的口感= =。。第一锅就是这个结局,这是第一锅。要做葡萄奶酥的话提前把葡萄干泡好,然后揉面时加入,然后把面用擀面杖擀平,然后切成想要的形状,摆在铺有锡箔纸的烤盘中,涂上蛋黄液,
葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)的做法图解6

步骤6

烤箱185度预热,然后180度烤个12分钟的样子,时间因人而异,主要是要盯着,变色了就可以取出,然后放凉就可以吃了~凉了比较酥脆
葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)的做法图解7

步骤7

由于第一锅照另外两个食谱做的。。糖好少,也不太酥,所以第二锅加了泡打粉和白糖
葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)的做法图解8

步骤8

第二锅出炉~
葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)的做法图解9

步骤9

最后果然第二锅的比较好吃~酥脆又甜甜的~要是加上葡萄干应该会更好吃

葡萄奶酥(没有葡萄干。。。)的烹饪技巧

注意要用泡打粉,面粉适量

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 10:23:25