【照烧鸡腿】 五招轻松搞定经典料理
一提到照烧，必然会想到的就是照烧鸡腿，那么好吃的美食，要是自己不会做，是不是有点可惜呀。我今天做的是照烧鸡腿，用料少而精，做法快而简，实属懒人必备的招数。周末小时光为心爱的人，烹一道如此美味的料理，幸福怎么可能不加倍呢。嘻嘻。
照烧鸡腿的做法
步骤1
备好鸡腿两只，姜蒜切小片；
步骤2
将鸡腿洗净剔骨，姜2片，蒜2瓣、生抽2茶匙、糖2茶匙、黑胡椒1/4茶匙混合均匀，放入鸡腿抓匀，腌制2小时左右；
步骤3
锅里倒油，腌制好的鸡腿，鸡皮朝下放入锅里，小火慢煎，约7、8分钟，至双面焦黄盛出；
步骤4
生抽3茶匙、蚝油3茶匙、料酒3茶匙、冰糖2颗，混合均匀；
步骤5
倒入煎完鸡腿的锅中，小火慢熬，至冰糖融化，料汁浓稠；鸡腿肉切块儿，浇上熬好的料汁即可。照烧鸡腿的烹饪技巧
1、这道照烧鸡腿属于家常做法，做法很简单，用料也不多，很适合在家尝试； 2、我用的调味都是按照2只鸡腿的量来的，如果食材增加或减少，调味的量也要相应增加或减少； 3、煎鸡腿肉的时候，先要鸡皮朝下，把鸡皮中含的油逼出。