小夏私房豆角焖面
豆角焖面的做法
步骤1
1、葱姜蒜、干辣椒切成丁丁 2、胡萝卜成丝或者成粒 3、鸡胸肉切条，拌食用油、淀粉，腌制10分钟 4、购买鲜面条，粗细根据个人口味定吧
步骤2
5、四季豆洗净、切小段，切的时候斜下刀，这样可以让四季豆更入味！
步骤3
6、热油，肌肉滑炒 7、捞出鸡肉，剩余的油爆葱姜蒜、辣椒
步骤4
7、倒入四季豆、鸡肉大火翻炒，同时加入五香粉、少许料酒、老抽、白糖 8、加入水，刚刚淹没食材 9、食材上加入鲜面条，注意啊，面条摊开，千万不要翻炒！盖上锅盖，小火焖上五分钟。
步骤5
10、五分钟后，用筷子翻动面条，让那些没有浸入汤汁的面条朝下，继续小火焖五分钟。 11、大火翻炒，加入少许盐调味，出锅！霸道吧！豆角焖面的烹饪技巧
量化菜量真的很难，大家按照两人量做食材更符合需要！