诗文 | 6寸心形翻糖蛋糕 |
释义 |
6寸心形翻糖蛋糕很喜欢翻糖蛋糕的造型,很有创意。外面的翻糖蛋糕很贵,也不太好买,所以自己就给宝宝尝试做了一个!宝宝很喜欢,我也很有成就感! 6寸心形翻糖蛋糕的做法步骤1 这是做6寸戚风蛋糕所有材料,我没有色拉油,就用大豆油代替了!蛋黄蛋清分开装!步骤2 将蛋黄、大豆油(色拉油)、牛奶混合搅拌步骤3 筛入面粉,搅拌均匀。步骤4 将蛋清倒入打蛋盆里,放1.5克的塔塔粉,如果没有塔塔粉,滴2~3滴的白醋也可以!步骤5 将蛋清加糖打拌,糖要分3次放入,1.刚开始打到有粗泡的时候放入1/3的糖,2.将蛋清打到细腻有纹路的时候加入2/3的糖,3.再打一会放入最后的糖!4.时不时的看看打蛋器,提起来有没有小尖尖屹立不倒,如果有那就是打好了!步骤6 将打好的蛋清分三次倒入打好的蛋黄里,不能画圈搅拌,要像炒菜一样翻拌,拌匀!步骤7 搅拌成功后,就是这个样子的!步骤8 将蛋糕液倒入模具里,用手然后端住模具在桌子上震几下,把内部的大气泡震出来。放入烤箱,170°烤35分钟左右即好!步骤9 将烤箱中的蛋糕拿出,倒扣晾凉,脱模!步骤10 将翻糖拿出,将翻糖揉软。步骤11 准备好要用的色素步骤12 用牙签沾一点点色素在翻糖上,揉匀步骤13 将粉色糖皮覆盖在蛋糕模上,将多余的糖皮修剪掉步骤14 用包包模具刻出宝宝的形状,然后用蝴蝶结糖占清水黏在蛋糕上,用白色翻糖揉出圆球,粘在边缘,一个简单漂亮的翻糖蛋糕就成啦!步骤15 最后来一张宝宝分享美食的照片吧!6寸心形翻糖蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。