法式煎饼（可丽饼）
今天大年初二，也是mardi gras。也就是需要吃大餐的一天，法式煎饼（可丽饼，crêpe)是这天的传统食物。十分简单，与国内煎饼果子一样，可丽饼也是法国街头、商场常见的小吃。
法式煎饼（可丽饼）的做法
步骤1
准备好食材，在一个沙拉碗里放入面粉，面粉中间挖个洞，放入适量的糖和一小撮盐。
步骤2
鸡蛋打开后加入面粉中，并加入化开的黄油适量。
步骤3
搅拌面粉，待面粉成为面团时逐渐加入牛奶。
步骤4
将面粉鸡蛋牛奶混合物搅拌到稀薄，并且搅拌发现混合物无明显面块时停止。
步骤5
起锅，放入黄油，小火。
步骤6
倒入面糊，摊开薄薄的一层，待一面稍有些糊的迹象时翻面煎。待两面都煎好后，就可以出锅了。
步骤7
成品。
步骤8
可丽饼的好伴侣：果酱、nutella、肉桂粉。法式煎饼（可丽饼）的烹饪技巧
此菜谱是最简单的可丽饼做法，可丽饼可以当主食也可以当甜品，常见的搭配有：糖和肉桂粉、果酱、nutella、冰淇淋。