快手易做卖相佳的咖喱鸡腿饭

有小伙伴吵着要来家里吃我做的饭，周末嘛也不好扫了大家的兴，那就欢迎光临吧！可时间有限家中备用食材有限，干脆就做一道快手的咖喱鸡腿配白饭好了。结果是，小伙伴连吃满满两大盘后，撑得眼含热泪地说：这是我这辈子吃过最好吃的咖喱饭。临出门时又丢下一句：以后我要定期来吃...

咖喱鸡腿饭的用料

鸡腿 2个

土豆 1个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

青椒 2个

西兰花 100g

咖喱 1盒

芡粉 5g

料酒 1勺

咖喱鸡腿饭的做法

步骤1

材料备齐；

步骤2

洋葱、土豆、胡萝卜、青椒分别洗净后切成均匀大小的块状；

步骤3

鸡腿剔除骨头；

步骤4

鸡腿肉切成均匀大小的肉丁儿；

步骤5

鸡腿肉丁放芡粉和少量料酒拌匀，放开水中焯熟；

步骤6

锅里放油烧热后，放入洋葱爆香；

步骤7

加入胡萝卜和土豆翻炒均匀后加水煮至土豆和胡萝卜变软；

步骤8

加入鸡腿肉丁等烧开后关火，放入咖喱块拌匀，重新开火放入青椒，煮至汤汁粘稠关火即可；

步骤9

另起一锅放水煮开后，把掰成小朵的西兰花放进去焯熟。

步骤10

成品

1.鸡腿剔除骨头时，先沿着鸡腿侧面划开，然后沿着骨头的边缘满满切割，将鸡肉完整剥离； 2.放入咖喱后重新开火的时候，要用锅铲不断搅拌，避免结块； 3.咖喱有原味和辣味之分，可根据个人口味选择。