鸡蛋羹
这是一道简单的家常菜， 中医认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
鸡蛋羹的做法
步骤1
鸡蛋放入适量盐，香葱，食用油打散。
步骤2
家里普通大小的炒菜勺子，几个鸡蛋几勺水。搅匀。
步骤3
蒸鸡蛋羹首先要把水烧开，再把蛋液放到蒸锅内，盖上盖子。
步骤4
蒸时不好掌握时间的话，就蒸一会儿看一下，轻轻晃动一下锅，全凝固了就好了。