网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蟹黄豆腐
释义

蟹黄豆腐

一次,老爸到餐馆吃饭,点啦一道蟹黄豆腐,可惜人家当天没有豆腐,哎……一脸惋惜,所以,我决定自己给老爸做一次!

蟹黄豆腐的用料

老豆腐 一盒 盐 少于
鸡精 适量 植物油 适量
蟹黄 适量 咸鸭蛋黄 三个
葱花 适量

蟹黄豆腐的做法

步骤1

老豆腐切片,大约厚度2到3毫米,长宽相同,这样做出来既好看又入味

步骤2

锅中到点植物油,切好的豆腐下锅煎至两面金黄,取出。记住,不要用铁铲,因为容易碎。等炸好后自然就硬啦,可以用筷子夹出

步骤3

锅中加入少许植物油,下入咸鸭蛋的蛋黄,记住,只要蛋黄哦!不然蛋清发涩,影响口感。搅拌,再下入蟹黄酱,炒拌均匀。

步骤4

加清水,下豆腐,清水要漫过豆腐哦。加盐少许。记住,盐不要加太多,不要就无法保留蛋黄和蟹黄的鲜香啦!盖锅盖,至煮沸。

步骤5

煮沸后,加入少许鸡精提鲜,再盖锅小火煮,直至汤汁下一半。

步骤6

装盘,趁热撒上葱花,这样好看,又保留葱的香气呢!

蟹黄豆腐的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 2:00:32