麻辣鱼

麻辣鱼的用料

步骤1

第一步：草鱼处理好，切段，在鱼面划口（易入味），用料酒腌20分钟

步骤2

第二步：锅内倒油烧热，倒入花椒、姜片和大蒜片爆香然后捞起，放入鱼段两面煎微黄

步骤3

第三步：待鱼煎半熟放入前面的花椒姜片大蒜，放入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺辣椒粉、一勺盐、一小碗水大火煮开

步骤4

第四步：鱼锅煮开转小火，收汁..乘盘

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