蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法
步骤1
将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，无需打发
步骤2
加入鸡蛋液并搅拌均匀
步骤3
倒入蔓越莓干
步骤4
倒入低筋面粉搅拌均匀
步骤5
搅拌均匀后成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体并放入冰箱冷冻室至硬(是冷冻不是冷藏哦，大概需要一个小时左右），取出切成0.7CM左右的切片
步骤6
切好后放入烤盘，中层165度，烤约30分钟，表面微微金黄色即可。(关于烤焙时间，我在君之的方子里看写的是20分钟，我实践用了30分钟饼干表面才呈现出金黄色，也许是我饼干切得有点厚吧，反正饼干入烤箱之后尤其是快好的时候一定要站在烤箱边多多观察)蔓越莓饼干的烹饪技巧
这款饼干不含泡打粉等任何添加剂，蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。