干贝冬瓜萝卜汤
干贝冬瓜萝卜汤的做法
步骤1
准备工作：干贝用料酒和温水先泡1-3个小时 胡萝卜切丁 冬瓜挖掉中间切片 大蒜拍开 老姜切丝 放一旁备用步骤2
热锅下油，放入姜和大蒜爆香（我觉得为了美观可以爆完以后就弄出锅）步骤3
加入切好的胡萝卜丁 翻炒片刻步骤4
加入少量清水 冬瓜 以及之前泡好的干贝（泡干贝的料酒和清水这时要一起放进去） 大火煮开改小火煮 煮到冬瓜变透明）
步骤5
加盐和白胡椒粉调味即可出锅干贝冬瓜萝卜汤的烹饪技巧
干贝要提前几个小时用料酒和温水泡好 胡萝卜先用油炒一边更有营养