蒜泥四季豆
夏天，凉拌菜在每个家庭都很受青睐。在炎热的天气，喝着啤酒，吃着爽口的拌菜，似乎气温也降低不少呢，食欲也大大地好了吧，哈哈，快来试试《蒜泥四季豆》哦~！
蒜泥四季豆的做法
步骤1
四季豆摘去豆筋，洗净备用；
步骤2
甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用（青椒用到别的地方去了，o(╯□╰)o）；
步骤3
锅里加入清水，调入适量盐、油烧开后，将四季豆放入锅里焯水3分钟；
步骤4
姜蒜洗净后，切碎；
步骤5
姜碎、一半蒜碎同适量盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精，少许凉白开混合均匀；
步骤6
焯水后的四季豆捞起，过一下凉白开；四季豆切成寸断；
步骤7
拌入甜椒丝；
步骤8
调料汁里去掉姜蒜，将调料汁倒入四季豆里；撒上剩下的那一半蒜碎即可；
步骤9
蒜泥四季豆上桌咯！蒜泥四季豆的烹饪技巧
1、香醋可以用白醋代替；如果能吃辣的，可以浇上熟油辣子，这样会更香~！