甜心美斯教您做港式甜品——榴莲班戟
班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。对于这种甜品，尤其喜欢榴莲的人，估计想要拒绝它，很难。
甜心美斯教您做港式甜品——榴莲班戟的做法
步骤1
倒入牛奶搅拌至无颗粒状步骤2
蛋黄3只蛋清1只加35克细砂糖搅拌到糖溶化步骤3
将搅拌好的蛋液倒入面粉糊中拌匀步骤4
将15克黄油隔水溶化倒入鸡蛋面糊拌匀步骤5
将搅拌好的面糊过筛一次备用步骤6
不粘锅烧热改小火，倒入面糊大约15毫升左右，煎成薄饼，凝固即可不需要翻面步骤7
淡奶油加30克细砂糖打发到接近干性步骤8
取榴莲肉适量步骤9
取一小勺淡奶油放在薄饼上再放适量榴莲肉步骤10
再取一点淡奶油放在榴莲肉上步骤11
饼皮将榴莲奶油包成长方形即可甜心美斯教您做港式甜品——榴莲班戟的烹饪技巧
黄油功效：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇