韩式炒年糕

韩式炒年糕，其实并非是炒制，而是煮出来的，所以操作也是很简单。只要选用正宗的韩式辣酱，就会做出口味纯正地道的韩式炒年糕。

韩式炒年糕的用料

手指年糕 100g

辛拉面 100g

大白菜 50g

胡萝卜 10g

洋葱 10g

韩国辣酱两勺

马苏里拉芝士 20g

韩式炒年糕的做法

步骤1

材料备齐。

步骤2

洋葱、胡萝卜切丝，大白菜切成段；

步骤3

手指年糕和辛拉面分别放入沸水中煮软，捞出后过凉水沥干；

步骤4

锅内放油，烧热后放入洋葱丝和胡萝卜丝爆香；

步骤5

加少量水烧开后放入大白菜段儿，再放韩式辣酱，拌匀；

步骤6

再次烧开后放入手指年糕拌匀，再放入辛拉面拌匀；

步骤7

待汤汁浓稠时洒入马苏里拉芝士碎，轻轻拌匀待芝士软化即可关火出锅，装盘后洒上炒熟的白芝麻。

1.第四步骤加入菜量一半的水，之后不要再补加水，会影响成品的口感； 2.韩式辣酱一般超市进口商品区都有出售，要选用甜辣味的，如果没有中文标注就找包装上印有绿色圆形标识的。