清蒸小龙虾

想起很多年前，10元钱买最大的龙虾可以蒸满满一蒸锅，现在50元的还不到锅的一半（哈哈，我用的还是妈妈家的老古董蒸的，一比就出来了）。以前的我最喜欢蒸熟蘸着调料吃，一锅虾子一家人要吃好半天哟！那时候虾有好大的夹子，清洗时稍不注意就会被夹，那时的我是又爱吃虾又怕洗虾（有点矛盾啊）

清蒸小龙虾的用料

小龙虾 1250

生姜

蒜泥

盐

陈醋

生抽

白糖

清蒸小龙虾的做法

步骤1

两斤半的小龙虾。

步骤2

拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。

步骤3

用小刷子把虾刷洗干净。

步骤4

倒入蒸锅大火蒸。

步骤5

蒸虾的时间把调料拌好。

步骤6

蒸了15分钟。（稍微多蒸一会，吃的放心）

步骤7

可以剥壳，也可以去头尾用筷子一通。（这样的快些啊）

步骤8

蘸着调料吃，鲜美无比。

步骤9

哈哈，尝尝吧！

蒜粒和姜用少许盐腌一下，油烧热淋在蒜和姜粒上面，激出香味后用适量的生抽，醋，少许白糖搅拌均匀。