清炒茄丝
清炒茄丝的做法
步骤1
茄子削皮，斜切丝。 葱姜切片。步骤2
热锅，放油，油热后，花椒烹锅。 关火取出花椒。步骤3
待油凉后，开火，放入葱花烹炒。 炒出葱香后，倒入切好的茄丝。翻炒。 翻炒几次后，倒入少许开水，继续翻炒。步骤4
待快出锅时，放入切好的蒜片，翻炒。 出锅，完成。清炒茄丝的烹饪技巧
茄子皮其实是个好东西，含有丰富的维生素P，可以抑制色斑，有祛斑的功效。 炒茄子时，茄子皮也可以吃，在茄子半熟后，放入切好的茄子皮一起翻炒即可。
| 诗文 | 清炒茄丝 |
| 释义 |
清炒茄丝清炒茄丝的做法步骤1 茄子削皮，斜切丝。 葱姜切片。步骤2 热锅，放油，油热后，花椒烹锅。 关火取出花椒。步骤3 待油凉后，开火，放入葱花烹炒。 炒出葱香后，倒入切好的茄丝。翻炒。 翻炒几次后，倒入少许开水，继续翻炒。步骤4 待快出锅时，放入切好的蒜片，翻炒。 出锅，完成。清炒茄丝的烹饪技巧茄子皮其实是个好东西，含有丰富的维生素P，可以抑制色斑，有祛斑的功效。 炒茄子时，茄子皮也可以吃，在茄子半熟后，放入切好的茄子皮一起翻炒即可。 |
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