香甜草莓酱

香香甜甜的草莓，一直是我的最爱，看到新鲜草莓，总忍不住多买，可惜又总是吃不完，剩下的草莓放一夜很容易变质。而且草莓季节很短，超市卖的成品草莓酱添加剂太多，小孩子和孕妇都不敢吃太多，有了这自制草莓酱，一切问题都

香甜草莓酱的用料

草莓，绵白糖，柠檬汁

步骤1

把新鲜草莓洗净，最好用盐水泡几分钟，装草莓酱的瓶子用开水烫过，晾干，

步骤2

洗干净的草莓切开，大点的一切四，

步骤3

切好的草莓放入白糖，白糖的量依个人口味，但最少量也得4:1?草莓是4?

步骤4

搅拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时左右

步骤5

腌渍好的草莓倒入锅中煮开，期间要不断搅拌，草莓煮软后，用小火熬至粘稠。（家里没有不锈钢锅，所以我用的砂锅，火大了差点溢锅，切记不能用铁锅，而且锅必须干净，无油）

步骤6

熬至粘稠后关火，加入柠檬汁

步骤7

放凉后装瓶，密封好，放入冰箱冷藏。香甜的草莓酱

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