红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法
步骤1
第一步，把洗干净处理好的鱼正反两面划几刀步骤2
第二步，把鱼放器皿里倒入料酒腌20分钟去腥，（淹鱼身子一半）步骤3
第三步，锅里倒油烧热，放花椒，姜丝、蒜片、洋葱末爆香步骤4
第四步：爆香完把洋葱啊花椒啊捞起来放晚备用步骤5
第五步，再加一下油，把鱼放进去两面煎微黄，不要翻炒太勤破皮步骤6
第六部，鱼煎半熟之后又把花椒啊姜丝洋葱末等放进去步骤7
第七步，往鱼锅里倒入一勺老抽一勺醋一勺豆瓣酱一晚水大火煮沸步骤8
第八步，鱼锅沸腾后转小火，鱼汁渐渐浓稠变少，把鱼起锅放盘子，上面放点葱花末，把锅里剩下的汤汁淋在鱼身上