家庭版炸酱（炸酱面必备）
在夏天来一碗炸酱面，又省事，又好吃，在北京相信每家都缺不了它，今天就为大家献上这道北京家庭版炸酱面
炸酱面的做法
步骤1
肉馅一小碟，要肥瘦的，有肥的会比较香哦
步骤2
葱花多一些，姜切沫备用
步骤3
准备好干黄酱和甜面酱，干黄酱首选（天源酱园），甜面酱首选（六必居），做出味道更香甜！
步骤4
干黄酱和甜面酱倒入碗里去
步骤5
倒入水调匀，如图
步骤6
锅内倒入油，可比这个多一些，会更香，看个人喜好
步骤7
倒入一些葱花
步骤8
葱花冒泡后倒入肉翻炒
步骤9
再倒入姜沫翻炒
步骤10
倒入少许酱油翻炒
步骤11
把调好的酱倒入翻炒（小火），倒入酱后铲子要不停的搅动
步骤12
感觉干就加点水翻炒
步骤13
翻炒时间至少五至十分钟，时间长会更香，记得不停搅拌
步骤14
关火，倒入剩下葱花，搅匀
步骤15
完成了
步骤16
漂亮的碗，后面是面条哦
步骤17
开吃，北方人就着蒜吃的才爽炸酱面的烹饪技巧
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