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诗文 香辣小龙虾
释义

香辣小龙虾

突然想吃小龙虾,于是下班后去买了从六点钟开始准备,处理小龙虾花了一个半小时,虽然辛苦漫长,但是真的好吃

香辣小龙虾的用料

小龙虾 3斤 盐 1勺
糖 1勺 花椒 10颗
八角 2颗 干辣椒 5个(本来准备了辣的尖椒,由于干辣椒超辣就没用)
生姜 2片 料酒 10ml
油 100ml 大蒜 10g
生抽 老抽 白醋

香辣小龙虾的做法

步骤1

油入锅烧到八成热,将辣椒,花椒,大蒜,姜片,八角倒入煸炒出香味

步骤2

小龙虾倒入锅中,翻炒下,倒入料酒,加盐糖,炒五分钟左右,倒入适量生抽提鲜,老抽适量,翻炒下倒入水沫过龙虾,倒适量白醋,防止龙虾肉老
香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

大火煮,水收干,溜一点汤就可以了(由于时间问题没有把过程拍出来)

香辣小龙虾的烹饪技巧

小龙虾好吃,但不能图省事,要处理干净

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更新时间:2024/12/26 2:39:36