花环面包
星期天，在家闲着无聊，懒得到外面玩，只好待在家里玩玩烘焙，做面包吧！今天做的花环面包样子真丑，但也美味。嘻嘻！！
花环面包的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
中种原料中的酵母用温水化开后，所有中种原料混合，揉成团即可。（高粉280g，白砂糖4g，酵母2g，水 170g）
步骤3
用保鲜膜封好，温室发酵2个小时。
步骤4
发酵好的面团。
步骤5
把中种的面团撕开和主面团和面。（高粉100g，低粉50g，酵母1.5g，白砂糖65g，盐5g，鸡蛋40g，奶粉10g，黄油30g，水30g）
步骤6
和面13分钟左右加入黄油一齐和。
步骤7
揉好的扩展度。
步骤8
和好的面团，发酵1个小时后捅下去不反弹即可。
步骤9
取出排气，分割，滚圆。室温松弛半小时。
步骤10
剥好的火腿肠和切好的小葱。
步骤11
取一个花面团，擀成椭圆接近长方形的样子。
步骤12
放上火腿肠。
步骤13
捏紧收口。
步骤14
在面团上平均切7刀，不要切断。
步骤15
端搭在首开头处形成花型。
步骤16
摆放好的烤盘上，进行二次发酵。
步骤17
二次发酵好的面包。
步骤18
涂上蛋液。
步骤19
再撒上葱花。
步骤20
烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。
步骤21
烤好啦。
步骤22
成品1。
步骤23
成品2。花环面包的烹饪技巧
1.花环面包加一块芝士片会更好吃滴！
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