香菇炖鸡
香菇炖鸡的做法
步骤1
将所有食材洗净沥水（香菇建议不要先过道开水，不然后面炖就没香味了）步骤3
将锅中热油，放入鸡肉，爆炒5-8分钟（炖出来的鸡汤更香更入味，期间放入一勺米酒可去腥，注意火候适当调控大小）步骤4
将鸡肉爆炒后加入水煮沸（鸡肉和水的比例1：3，也可水多些），待鸡汤煮沸后放入香菇继续煮两三分钟
步骤5
这时为节约时间，将所有食材放入高压锅中（红枣党参等食材都放进），加适当的盐，大火高压五分钟、中火十分钟、小火五分钟即可开盖（避免汤汁炖干，可之前加水时多加些，高压锅烫，注意关火一会后再打开）
步骤6
先将鸡肉出锅，再将辅料和鸡汤倒出，撒上胡椒粉即可，香喷喷的很美味！