笑脸饼干的正宗做法、低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉、盐、烘培巧克力怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

笑脸饼干的用料

低筋面粉 220克

黄油 100克

鸡蛋 50克

糖粉 75克

盐一小撮

烘培巧克力 100克

笑脸饼干的做法

步骤1

先把黄油放入无油无水的盆里融化。

步骤2

加入糖和一小撮盐用打蛋器打至均匀顺滑。

步骤3

鸡蛋打成液态，分三次加入鸡蛋液，每次加入后用打蛋器搅拌均匀再放下一次。

步骤4

筛入低筋面粉搅拌

步骤5

以十字型搅拌。不可打圈。

步骤6

搅拌成无粉状态即可。

步骤7

将面粉团搓圆后用油纸覆盖用擀面杖擀成0.5到1厘米厚度的面饼。可以找两本厚度差不多在这个范围的书放在擀面杖的两边。擀面杖沿着书本擀出来的面饼就厚度均匀了。

步骤8

用饼干模切出一个个的圆形面片，边脚料拿走继续搓成面团再擀了切模

步骤9

送入预热好190度的烤箱，烤20分钟，饼干表面呈微金黄色即可

步骤10

出炉后放凉。

步骤11

巧克力隔水融化并不断搅拌。

步骤12

左右旋转饼干在巧克力酱里。头发就做好了。再把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出各种五官笑脸表情。一会儿巧克力凝固，笑脸饼干就成功了。

步骤13

还可以做娃娃哦。

步骤14

还可以发挥自己的想象力做各种怪异可爱的表情哦。