油条炒丝瓜
丝瓜炒油条是一道即好看又好吃的菜。丝瓜清清淡淡、油条脆脆香香、别有一番濨味。
油条炒丝瓜的做法
步骤1
油条一根，黑木耳泡发洗干净。木耳几朵就可以了。
步骤2
丝瓜一条，去皮。
步骤3
去皮的丝瓜切滚刀。放入淡盐水里浸泡下，怕变黑。
步骤4
油条用剪刀剪成段！
步骤5
锅烧热加入食用油，放入少许蒜片炒香。
步骤6
大火放入丝瓜翻动。
步骤7
翻炒至丝瓜变软放入黑木耳，一小勺盐，鸡精，半勺白糖。稍微加少许清水。
步骤8
味道翻炒均匀，关火！倒入油条。翻炒油条粘到汤汁即可。油条关火后才可以放哦。早放入，油条变软了影响口感……
步骤9
撒上点香葱！油条炒丝瓜的烹饪技巧
烹饪丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用。丝瓜味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味重的酱料，以免抢味！
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