炒凉粉 （韭菜版）
家乡清明风俗，祭祀之后，凉粉回锅重炒。
炒凉粉 （韭菜版）的做法
步骤1
凉粉切碎，或者切小方块，看个人习惯。韭菜切段。起油锅，爆葱姜蒜头。
步骤2
倒入凉粉翻炒。
步骤3
加入盐和生抽。继续翻炒。
步骤4
放入韭菜翻炒。
步骤5
韭菜蔫了就可以准备起锅。这时候可以尝一下咸淡。没放辣椒油，这个给不吃辣的吃。
步骤6
关火，放一点辣椒油翻拌一下准备起锅。
步骤7
不辣的。
步骤8
辣的。