糍粑两吃*面包机版的正宗做法、糯米、红糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

糍粑两吃*面包机版

想吃成都的红糖糍粑，跑了好多上海的火锅店，各种味道正宗，就是木有好吃的红糖糍粑～今天想起来我中的东菱面包机有年糕功能～就自己试了试～好好吃～吃到胃疼～

糍粑两吃*面包机版的用料

糯米 500g

红糖 300g

糍粑两吃*面包机版的做法

步骤1

糯米加比煮饭少的水，放电饭锅里煮熟。

步骤2

将一半煮好的糯米饭放到面包机的桶里，撒少量凉水。

步骤3

选择东菱面包机的年糕档位，全程1小时25分钟～

步骤4

这时候去熬红糖汁，红糖和水按照1:1融化，到不粘锅里，小火熬，至水分差不多挥发，变粘稠即可。

步骤5

面包机做好的年糕就这样，周围一点儿不粘，特好～洗～

步骤6

面包机里的年糕和剩下的一半糯米拌匀，就是糍粑啦！

步骤7

用凉水沾在手上，揪一些小球球，裹上家里的黑芝麻核桃粉，趁热吃，就是一吃～

步骤8

剩下的糍粑放冰箱里冷藏后取出。后来发现估计冷冻更好～

步骤9

刀两面沾凉水，切成条，记得每切一次就沾一次水，就好切啦！

步骤10

七八成热的油锅先炸定型，然后捞出晾凉，再复炸一次，至金黄色。

步骤11

炸好的糍粑用厨房纸吸干油份，淋上红糖酱，就可以吃啦！外脆里嫩～