芹菜叶炒鸡蛋---【小丁家厨】
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很多人吃芹菜时都把芹菜叶给扔掉了，其实芹菜叶营养价值也很高的哦，具有祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦等功效，而且芹菜叶有独特的清香，拿来炒蛋，煮面，下汤味道都很好。
芹菜叶炒鸡蛋---【小丁家厨】的做法
步骤1
鸡蛋3-4个，芹菜叶
步骤2
鸡蛋打散，芹菜叶洗净切碎
步骤3
将芹菜叶（我用了一半）倒进鸡蛋中，加适量黄酒，生抽，盐调味。（图中为我加盐的量，炒出来稍微淡了，后面出锅前又加了点）
步骤4
热锅热油
步骤5
倒入鸡蛋液，待一面煎至有点金黄或成形了，翻过来，待另一面煎至金黄
步骤6
炒散，尝一下味道（要是淡了再加点盐，翻炒均匀），待鸡蛋有一些焦焦的，就可以出锅了
步骤7
清香扑鼻，营养丰富的芹菜叶炒蛋就出锅啦。芹菜叶炒鸡蛋---【小丁家厨】的烹饪技巧
1.芹菜叶不能放太多，不然到最后炒出来都看不到鸡蛋了 2.炒鸡蛋盐量不能太多，不然会很腻，盐量宁少无多，最后出锅前还能加盐调味。 3.芹菜叶富含丰富的水分，炒的过程会比较晚成形，要有耐心慢慢炒，炒至金黄的，里面嫩嫩的最好吃了。