小脚丫面包
小脚丫面包的做法
步骤1
除黄油以外的材料揉制成团，加入黄油继续揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。 放温暖处发酵至倆倍大。
步骤2
分割成5个30克，10个7克 10个4克的面团，然后分别滚圆松弛十五分钟
步骤3
取大个的面团拍扁擀成圆饼状，包入馅料。
步骤4
整成三角形的形状。
步骤5
翻面，俩边放上4克的面团，上边放上俩个7克的面团，摆成脚丫形状。
步骤6
放入烤盘内，入温暖处发酵至倆倍大。刷上蛋液。 170度上下火中层烘烤18分钟【温度和时间仅供参考】