小脚丫面包

小脚丫面包的用料

步骤1

除黄油以外的材料揉制成团，加入黄油继续揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。放温暖处发酵至倆倍大。

步骤2

分割成5个30克，10个7克 10个4克的面团，然后分别滚圆松弛十五分钟

步骤3

取大个的面团拍扁擀成圆饼状，包入馅料。

步骤4

整成三角形的形状。

步骤5

翻面，俩边放上4克的面团，上边放上俩个7克的面团，摆成脚丫形状。

步骤6

放入烤盘内，入温暖处发酵至倆倍大。刷上蛋液。 170度上下火中层烘烤18分钟【温度和时间仅供参考】

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