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诗文 (面包机做面包)肉松挤挤餐包
释义

(面包机做面包)肉松挤挤餐包

听说最近挤挤面包很火爆的说,忍不住也自己做了一下~虽然样子不是很好~毕竟第一次做嘛~不过真的超好吃耶~重点是很!简!单!不过造型方面一定要注意哦~

肉松挤挤餐包的用料

高筋面粉 250g 低筋面粉 250g
糖 40g 牛奶 250ml
盐 3g 大号鸡蛋 1个(留一些作蛋液刷面)
酵母 3g 黄油 30g
肉松 150g

肉松挤挤餐包的做法

(面包机做面包)肉松挤挤餐包的做法图解1

步骤1

材料准备好

步骤2

按照先液体后固体的顺序把材料放进面包机走一个生面团程序(黄油15分钟左右才加进去,肉松不要先放哦!)
(面包机做面包)肉松挤挤餐包的做法图解3

步骤3

发酵好后,长这样~用手戳洞,如果不回缩,就证明发酵完成了哦!
(面包机做面包)肉松挤挤餐包的做法图解4

步骤4

将面团拿出来排气,之后分成16份,滚圆
(面包机做面包)肉松挤挤餐包的做法图解5

步骤5

为了省时间,我放进去烤箱松弛了20分钟(温度调至35度)
(面包机做面包)肉松挤挤餐包的做法图解6

步骤6

取一个面团,用擀面杖擀成圆片状,放入适量肉松馅收口成圆形
(面包机做面包)肉松挤挤餐包的做法图解7

步骤7

然后把16个包好肉松的面团放在方形的烤盘中,又偷了下懒,放进去烤箱发酵了(今次调到40度)
(面包机做面包)肉松挤挤餐包的做法图解8

步骤8

发酵好后,面团都是挤在一起的啦~在表面涂上一层薄薄的蛋液~~
(面包机做面包)肉松挤挤餐包的做法图解9

步骤9

放入烤箱170度,上下火,25分钟,就可以开吃咯!

肉松挤挤餐包的烹饪技巧

1.和面时候一定要注意面团干湿问题哦!因为粉比较多!而且面粉吸水性都不一样! 2.收口向下,那么就不会有很多折痕了 3.烤箱温度视自家烤箱而定! 4.我用的面包机时PE9500,烤箱是PE5326

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更新时间:2024/11/22 12:59:37