诗文 | 乐乐自家菜--木须肉 |
释义 |
乐乐自家菜--木须肉木须肉是一道常见的汉族传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜系的---孔府菜。因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。这道菜由于取材方便,是家里餐桌上的常客。 乐乐自家菜--木须肉的做法步骤1 木耳用温水泡发,摘去根,洗净沙子,掰成小块。黄花泡软切段。黄瓜切片。![]() 步骤2 腊肉在水里泡泡去咸味,用葱姜炝锅,炒熟,盛出。![]() 步骤3 鸡蛋放点盐,料酒,打散。倒入油锅迅速搅散,成须狀,盛出。![]() 步骤4 材料备好了。![]() 步骤5 锅内少许油爆香葱花,姜末,倒入黄花,木耳翻炒,熟后加入肉,鸡蛋,黄瓜,鸡汁,翻炒匀,出锅。乐乐自家菜--木须肉的烹饪技巧配菜随意,玉兰片,黄瓜,青笋都可以选择。 |
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